A megfelelő technológia és géppark folyamatos fejlesztése mellett ma a Gallicoop késztermékgyártási volumene meghaladja az évi 8.500 tonnát. A készítménygyártással párhuzamos fejlesztésként a panírozóüzem elindítása is megtörtént: először csak félkész termékek gyártásával, majd az élelmiszerbiztonsági szempontok figyelembevételével készresütő vonallal bővítve jelentős piaci részesedést értek el. A Magyarországon készülő 20-25.000 tonna panírtermékből közel 8.000 tonnát a Gallicoop állít elő.
